Servië: Bikicki Winery – Sfera Noir

Servië – Srem, Vojvodina | Bikicki Winery – Sfera Noir

• Druivenras: Een blend van 90% Pinot Noir en 10% Crna Tamjanika (Black Muscat).
• Proef en ruik: Deze wijn heeft een levendige, heldere karmozijnrode kleur en biedt aroma's van rijpe kersen, Kirsch en geplette aardbeien. Daarna florale tonen van rozenblaadjes en viooltjes, met subtiele nuances van zwarte thee. In de mond is de wijn licht sprankelend bij de eerste slok, wat de frisheid en charme versterkt.
• Lekker bij: Deze veelzijdige wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, salades, gevogelte en zachte kazen. Zijn frisse karakter en fruitige tonen maken hem ook geschikt als aperitief. Door de minimale tannine en het sappige karakter is deze wijn perfect om gekoeld te drinken.

• De wijn is opgevoed op oude grote eiken foeders, wordt niet geklaard en niet gefilterd. Puur Natuur.
• Pinot Noir staat bekend om zijn delicate structuur, levendige zuren en aroma's van rood fruit zoals kersen en frambozen. Crna Tamjanika, ook bekend als Black Muscat, is een aromatische variëteit die florale en muskaatachtige tonen aan de wijn toevoegt. Dit is een speelse en fruitige rode wijn met intense tonen van donkere kersen en cranberrycompote, aangevuld met subtiele florale hints van rozenblaadjes. In de mond is de wijn veelzijdig en fris, maar ook sappig en vlezig met een fijne structuur en zachte, gebalanceerde tannine. Rode en zwarte fruittonen, zoals geplette zwarte zure kersen, zomerbramen en donkere frambozen, blijven hangen voor een lange afdronk.
• De wijngaarden bevinden zich in de regio Srem, Vojvodina, Servië, met name in het gebied van Fruška Gora. Dit gebied staat bekend om zijn gunstige klimaat en gevarieerde bodemsoorten, die bijdragen aan de complexiteit en kwaliteit van de wijnen. Bikicki Winery staat bekend om het produceren van natuurlijke wijnen met minimale interventie, waarbij ze lokale en internationale druivensoorten combineren om unieke en expressieve wijnen te creëren.
• Let op: de wijn heeft 6 verschillende etiketten!