Frankrijk: Touraine La Closerie Imaginaire

Frankrijk – Loire | Domaine de la Cotelleraie – La Closerie Imaginaire

• Druivenras: 100% Sauvignon Blanc
• Proef en ruik: Deze wijn opent met levendige aroma's van groene appel, grapefruit en mirabel. In de mond is hij elegant en verfijnd, met een frisse, bijna fruitige zuurgraad en een mooie balans.
• Lekker bij: Ideaal als aperitief, bij lichte zomerse maaltijden, of in combinatie met geitenkaas.
• Sauvignon Blanc is een aromatische witte druivensoort die bekendstaat om zijn frisse zuren en uitgesproken aroma's van citrus, groene appel en soms kruidige tonen. In de Loire-vallei levert deze druif wijnen op met een kenmerkende mineraliteit en verfijning. De wijngaarden in de Touraine-regio van de Loire-vallei hebben bodems die rijk zijn aan kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid van de wijnen. Het gematigde klimaat, met voldoende zonneschijn en neerslag, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van Sauvignon Blanc. De combinatie van klimaat en bodem draagt bij aan de ontwikkeling van de frisse zuren en aromatische complexiteit in de druiven. Domaine de la Cotelleraie, geleid door wijnmaker Gérald Vallée, streeft naar het produceren van wijnen zonder het gebruik van chemicaliën. Het domein werkt zorgvuldig in zowel de wijngaard als de kelder om de fruitige smaken en elegantie van de Sauvignon Blanc-druif te behouden.