Armenië: Zorah Winery Karasi Areni Noir

Armenië – Vayots Dzor| Zorah – Areni Noir

• Druivenras: Areni Noir. Areni Noir is een van de oudste druivenrassen ter wereld en vind hier zijn oorsprong, de druiven rijpen laat, hebben een dikke schil en zijn goed bestand tegen vorst en hitte. Wijnen van deze druif kunnen goed ouderen.
• Proef en ruik: rokerige tonen van moerbei, bramen en cassis. Kruidige geur van garrigue (laurier, lavendel, tijm), wat zwarte peper, hintje aards. Fruitige dronk, zachte tannine en een lange lengte. Zeer indrukwekkend.
• Lekker bij: gegrild lamsvlees met groene kruiden, een ragù die vele uren heeft staan pruttelen, de sukade lapjes van oma, geroosterde aubergine met venkel en granaatappelpitjes.
• De druiven groeien in wijngaarden die zich op 1400 meter hoogte bevinden op een ondergrond van zand en kalksteen. Het zijn niet geënte en inheemse (pre-phylloxera) druivenstokken. De wijn ondergaat fermentatie met inheemse gisten en rust vervolgens gedurende ongeveer 12 maanden in Karasi: de karakteristieke klei-amforen. Na een lichte filtratie volgt nog een rijpingsfase van zo’n 6 maanden op fles. Zorah Wines is in 2003 opgericht door Zorik Gharibian, een Armeen die opgroeide in Italië. De Italiaanse wijnmaker Alberto Antonini, die eerder wijn maakte voor Antinori en Frescobaldi in Italië, maakt de wijn. Zorah werkt met inheemse Armeense druivenrassen en gebruikt amforen om de wijn te fermenteren. Zoals dat al meer dan 6000 jaar het gebruik is in Armenië.
• Wijn uit Armenie, dat betekent maar liefst 6000 jaar geschiedenis in elke fles! Het dorpje Rind in het schilderachtige Vayots Dzor in Armenië, kent een wijntraditie die maar liefst 6100 jaar teruggaat. Sporen van de eerste wijnmakerij zijn hier om de hoek in de grotten van Areni gevonden.