Australië: The Witches Berry Chardonnay

Australië - McLaren Vale | d'Arenberg - The Witches Berry Chardonnay

• Druivenras: vooral Chardonnay (aangevuld  7% Viognier en Marsanne)
• Proef en ruik: veel steenfruit (perzik, nectarine, abrikoos) en tropisch fruit (mango, ananas), lichte saliniteit met citrus zest en verse limoen en een kleine toets van wat hout (toast).
• Lekker bij: zo, bij de borrel, Midden-Oosten keuken (Ottolenghi’s gegrilde druiven met buratta), kipsalade, geroosterde groenten.
• De naam Witches Berry komt van een onkruid dat hier groeit in de wijngaarden. Italiaanse vrouwen hebben in het verleden het sap van de bes in hun ogen gedaan die hun pupillen verwijdde waardoor ze donkerder en mooier leken. Chester Osborne, 4e generatie Osborne en eigenaar van d’Arenberg, en direct herkenbaar aan zijn flamboyante overhemden die hij draagt, heeft het wijnimperium van zijn familie laten groeien boven elke verbeelding. De familie kocht in 1912 78 hectare in McLaren Vale en bouwde hun eerste winery in 1927. Tegenwoordig beslaan de wijngaarden 200 hectare. McLaren Vale is genesteld tussen glooiende heuvels en een pittoreske kustlijn, ongeveer 35 km ten zuiden van Adelaide. Deze regio heeft een mediterraan klimaat dat ideaal is voor de druiventeelt. Alle wijngaarden van d'Arenberg die in eigendom zijn en ook de wijngaarden welke gehuurd worden, zijn NASAA-gecertificeerd voor biologische en biodynamische landbouw.