Bulgarije: Nobile barrel fermented Chardonnay

Logodaj Nobile Chardonnay

• Druivenras: Chardonnay . Gerijpt op Franse barriques van 225l.
• Proef en ruik rijpe perzik, honing, abrikoos, banaan, mango, vanille, krachtig, dik, klein ‘vetje’ en wat noten, frisse zuren en een fijn bittertje.
• Lekker bij pasta’s met vis, garnalen salade , sushi, Mexicaanse gerechten met bonen en kip en zachte kazen.
• Logodaj Winery is een modern Bulgaars wijnhuis. Opgericht in 1994. Met het doel om moderne wijnen te maken. Maar wel met inheemse druiven uit de Struma Vallei in het Zuidwesten van Bulgarije, bij de grens met Griekenland. De Logodaj Winery staat in het hart van de Struma Vallei. Dit is de zonnigste en warmste plek van Bulgarije waar al duizenden jaren wijn wordt gemaakt. Ze werken met buitenlandse hulp: de beroemde Italiaanse wijnconsultant Riccardo Cotarrela komt regelmatig buurten om de Bulgaarse wijnmakers van praktische adviezen te voorzien. De wijnen van Logodaj worden voornamelijk gemaakt van Melnik, Ruen en de Melnik 55 maar ook internationale sterren als chardonnay gedijen hier uitstekend.