Moldavië: Radacini Cabernet Sauvignon Vintage Reserve

Moldavië – Codru | Radacini Cabernet Sauvignon Vintage Reserve

• Druivenrassen: Cabernet Sauvignon. De wijn is opgevoed op Frans eikenhouten vaten. Dat levert een robuuste, zwoele rode wijn op.
• Proef en ruik: dnker fruit als bramen, zwarte kersen, zwarte bessen, vijgen, iets vanille. Mondvullend, weelderig en zoals dat heet 'afgeronde tannines' waardoor de afdronk fluweelzacht en elegant is.
• Lekker bij de BBQ, bijvoorbeeld hamburgers, lamsracks of kruidige worstjes. Maar ook bij gegrilde courgette, paprika of aubergines en zeer smaakvol bij oudere brokkelkazen.
• Radacini in een vooraanstaande producent in Moldavië. Zij produceren moderne wijnen met veel fruit en karakter. De historie van wijnbouw in Moldavië gaat terug tot in de Romeinse tijd. Het zijn vervolgens de Moldavische heersers die nieuwe druivenrassen introduceren en via het Russische rijk komt de Moldavische wijnbouw verder tot ontwikkeling. Daar waar de wijnen vroeger als een trofee werden ingezet ter beloning van de krijgsheren op het slagveld zijn het vandaag de dag modern gemaakte wijnen van internationale druivenrassen. Deze wijnen, waarvan de wijngaarden zich bevinden in het midden en zuiden van Moldavië, kenmerken zich door een uitstekende prijs / kwaliteit verhouding.
• De regio Codru heeft een gefragmenteerd reliëf van valleien en kleine rivieren. De eiken- en lindebossen zijn goed voor 25% van het grondgebied en beïnvloeden het microklimaat van de regio. Hier telen we vooral witte druivensoorten, die unieke aromatische wijnen kunnen opleveren met een onderscheidende persoonlijkheid.