Duitsland – Pfalz | Lenné - Pinot Noir

Duitsland – Pfalz | Lenné - Pinot Noir

• Druivenras: Pinot Noir
• Proef en ruik: Kenmerkende aroma's van aardbeien, kersen, viooltjes en rozen. Een heerlijk op fruit gemaakte Duitse Pinot Noir met Franse elegantie en medium body. De smaak is weelderig, zacht rood fruit en een levendige frisse zuurgraad met een tikje zwoelheid.
• Lekker bij: Zeer veelzijdige wijn voor bij paté, gevogelte, wit vlees, pasta’s, risotto en gerechten met paddenstoelen, tomaat en miso. Iets koeler geserveerd past het ook uitstekend bij witvis, zalm, pittige en hartige salades en zachte milde kazen. De beste serveer temperatuur ligt tussen de 13-18 Celsius.
• De Pinot Noir, in Duitsland noemt men het Spätburgunder, heeft een lange traditie in Duitsland en hij wordt al meer dan 500 jaar verbouwd. Het is de ster van de Côte d’Or en daarom willen veel wijnmakers een wijn maken van deze druif. In de allerbeste Bourgognes zijn aardse en animale geuren te herkennen. In Champagne voegt de druif rondeur en finesse toe. De wijn is vaak licht, fris en sappig van smaak. De druif heeft nl. een dunne schil en houdt van een koel klimaat. In warmere gebieden is de Pinot Noir wijn meer jam-achtig en zwoeler. Hoe meer zon, hoe zachter de tannines.
• Het wijngebied Pfalz ligt in het uiterste Zuidwesten van Duitsland, op een steenworp van de Franse Elzas. Al honderden jaren wordt hier succesvol rode wijn gemaakt van de Pinot Noir, soms volgens de Elzasser stijl en soms volgens de Bourgogne stijl. Door de geografische ligging krijgen de wijngaarden redelijk veel zon en zonuren met gemiddelde temperaturen van 12 graden. De koele nachten maar lange warme dagen zorgen ervoor dat het rode zomerfruit al zijn frisheid en zuren behoudt, maar intensiteit en complexiteit ontwikkelt in zijn smaak. Na de oogst worden de druiven ontsteelt en vergist in rvs vaten hierdoor wordt het fruit karakter behouden en in combinatie met een lange rijping, deels in eiken vaten, geeft het de typische Bourgogne elegantie, zijdezachtheid en een vleugje aardse tannines.
• De bodem kenmerkt zich door zandsteen, kalkhoudende leem en klei, mergel, hier en daar mosselkalk; geïsoleerde graniet-, porfier- en leisteeneilandjes en vooral op de kalkrijkere stukken land is de Pinot Noir aangeplant.
• Lenné is het geesteskind van Sumi Gebauer en haar man Patrick. Dit wijnkoppel leerde elkaar kennen op een vermaard wijnbedrijf (Dr. Loosen). Nu runnen zij een wijnbedrijf voor deze bekende familie in de Pfalz.
• Rapportcijfer van De Grote Hammersma: 8,5