Argentinië: Altosur Malbec

Argentinië Uco Valley - Altosur Malbec

• Druivenras: Malbec. Geproduceerd van biologisch geteelde druiven (in conversie) en gemaakt zonder toegevoegde sulfieten. 
• Proef en ruik: de karakteristieke geur van Malbec met indrukken van vers fruit als kersen, bramen en een vleugje pruimen. De smaak is overtuigend vol en doet denken aan donkere kersen en donkere bessen die sappig en energiek zijn, iets bloemigs en lekker 'zwoel' met een lange afdronk.
• Lekker bij: gegrild vlees van de barbeque, rib-eye, harde kazen, licht pittige (vlees)gerechten uit de Vietnamese keuken.
• De wijngaard ligt bij het Andes gebergte op een hoogte van ongeveer 1200m. De bodems zijn van alluviale oorsprong, losse en sterk doorlatende structuur. Door de wijnstokken speciaal te snoeien en irrigeren verkrijgen ze een evenwichtige wijngaard die druiven van hoge kwaliteit levert. De oogst is tussen maart en april. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 24 en 26 ° C. Rijping: 3-4 maanden in Franse eikenhouten vaatjes.