Italië: Abruzzo – Cantina Frentana – Trebbiano d’Abbruzzo

Italië: Abruzzo – Cantina Frentana – Trebbiano d’Abbruzzo

• Druivenras: Trebbiano
• Proef en ruik: een enthousiasmerende en volfruitige witte wijn. Zeer zuiver, verfrissend, met body en lengte. Delicate neus van witte bloemen en gele perzik. Verrassend goed.
• Lekker bij: elegante visgerechten, sushi, salade met avocado.
• De Cantina Frentana is in 1958 opgericht en de wijngaarden liggen nabij de historische stad Luciano, het hart van de wijnregio Abruzze. Vanwege de ligging ten opzichte van de Adriatische kust waait er altijd een frisse bries over de hellingen heen, die de hitte van de zon enigszins tempert. De naam Abruzzo is afgeleid van het Latijnse Aprutium wat ‘Land van de zwijnen’ betekent. De wijnmakers van Cantina Frentana staan in de regio Abruzzo niet alleen bekend om hun mooie wijn, maar ook om hun passie voor inheemse druivenrassen. Alleen de beste kwaliteit wordt gebotteld voor de export. Trebbiano is misschien wel de meest aangeplante druif in Italië. De kunst is de opbrengsten te beperken, wat de kwaliteit omhoog stuwt. Gemaakt met druiven van het gelijknamige druivenras. Na zacht persen ondergaat het sap klaring en volgt een alcoholische gisting bij lage temperatuur. De wijn wordt vervolgens 4-5 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks, met periodieke roeren van de droesem voordat ze wordt gebotteld.