Gooische TamTam Najaar 2021 'Wijn uit Georgië'

Georgië : Iveriuli – Saperavi

‘Georgië en wijn? Voor velen in onze regionen geldt – al dan niet terecht - het adagium ‘Goede wijn komt uit Frankrijk’.…..Voor veel landen in Centraal Azië, Rusland en de (voormalig) Russische staten gold dat juist voor Georgische wijnen. In de Kaukasus laten recente opgravingen ook zien dat dit dé bakermat van alle wijnbouw op aarde is. Hoezo een onbekend of nieuw wijnland. Wijn is groots in Georgië, een zeer gastvrij land met een eigen spannende keuken. En als je wijn zegt in Georgië, dan zeg je Saperavi..

Deze van Iveriuli heeft misschien in de verte iets van een fraaie Rhône wijn, maar op een geheel eigen manier. Lekker sappig, stevig, donkere bessen, braam, een laurierblaadje en iets van bittere chocolade. Pittig en vurig, maar met een warm en zacht karakter. Typisch Georgisch.  En je serveert eens wat anders dan de usual suspects als Merlot, Cabernet Sauvignon of Tempranillo

Erbij graag hertenpoulet met bospaddenstoelen. Vindt je dat wat te ‘wild’ dan adviseren wij van il diVino er een paddenstoelenragout met linzen bij.

Nieuwgierig geworden, recept uitproberen, of direct bestellen? > Iveriuli Saperavi