Gooische TamTam Zomer 2021 'De boer die op het land werkt'

El Paisano de Tares

Letterlijk betekent het zoiets als ‘de boer die op het land werkt’. Nou diegene die op het land werkt…in de zomer (!)… in Spanje (!)… heeft dorst…grote dorst. De afbeelding op deze fles is dan ook geen toeval natuurlijk. Voor je het weet is de fles leeg. Na een dag hard werken op het land. Maar ook als je uit kantoor komt. Of op zondagmiddag in de achtertuin. Je bent gewaarschuwd dus.

Dit vrolijke, zomerse sap komt uit de nog relatief onbekende wijnstreek Bierzo. En daar is de rode Mencia druif de held (ooit door Franse pelgrims onderweg naar Santiago de Compostela aangeplant). Een beetje wijnboer is eigenwijs dus hij heeft Mencia in de mix gedaan met Godello en Palomino Fino. En…dat zijn witte druiven. Mag dat dan wel van de D.O. ( Denominación de Origen ~ herkomstgebied)? Jazeker, zolang de witte en rode druiven maar voor vergisting gemengd worden. En of het wel of niet mag interesseert me eigenlijk ook weinig, wel of er nog een 2^e fles in de buurt is. Wat een feestje. Licht helderrood van kleur, ongekend rond en sappig. Verfrissend en aromatisch rood fruit, viooltjes en gebak, met tonen van mineralen en iets venkel. Zeer zonnig, zeer doordrinkbaar. Heerlijk bij zowel gegrilde zalm, puntpaprika’s als kipsaté, van de BBQ. Hoe dan ook, een mooie zomer gewenst!

Nieuwgierig geworden, of direct bestellen? > El Paisano de Tares