Italië : Saladini Pilastri - Falerio

Italië : Saladini Pilastri - D.O.C. Falerio Bianco *Bio

• Druivenrassen: Trebbiano, Passerina en Pecorino. Handmatig geoogst. Organisch bewerkte, leemhoudende grond in de zones van Spinetoli (met veel leisteen) en Monteprandone (met veel rolkeien).
• Proef en ruik: peer, mandarijn, bloemen, honing, geroosterd brood. Fris, sappig maar ook rond en wat mollig. In de afdronk  een chique klein bittertje, iets smakelijks bij eten dus...
• Lekker bij witvis, ratatouille, asperges, groene olijven, tartaar met rauwe uitjes, quiche met spek.
• Het gebied van herkomst ligt tussen de rivieren Tronto en Cesano. Tegelijk met de d.o.c. status van de Rosso Piceno en die van de Falerio dei colli Ascolani, begin jaren zeventig, is ook dit wijngoed opgericht. Het is een plezierige gedachte dat degelijke organische wijnbouw parallel kan lopen met feestelijke wijnen. Hier loop je tegen de beste wijnen uit de Marken aan! De dichtheid en complexiteit van de wijnen vallen op. Het grootste compliment is misschien wel dat alle wijnen deze stijl en uitdrukkingskracht uitstralen. Bijzonder vaak prijswinnend bovendien.
• Onderscheidingen: 

  • Jaargang 2017 Winnaar 30e Proefschrift Wijnconcours 2018

  • Jaargang 2016 Winnaar 29e Proefschrift Wijnconcours 2017

  • Jaargang 2015 Winnaar 28e Proefschrift Wijnconcours 2016