Frankrijk: XR Xavier Roger Carignan Vieilles Vignes

Languedoc - Xavier Roger Carignan Vieilles Vignes

• Druivenras: Carignan Vieilles Vignes, van oudere wijnstokken. Dit geeft meer diepte, spanning en complexiteit aan deze wijn van de 'bijna vergeten' wijndruif Carignan. Het ontdekken waard!
• Proef & ruik heerlijk sappige zwarte bessen, bramen, vanille, zoethout. Heel juicy en verfijnd, slechts 12,5% alcohol. Prima geschikt om ook eens licht gekoeld te serveren.
• Lekker bij gevogelte, rosbief, lamsracks, zachte roodflora kazen, boerenkaas, droge peperworst.
• De gemiddeld 40 jaar oude Carignanstokken op de mineraalrijke kiezelhoudende grond in het achterland van het zuidfranse Béziers leveren de Carignan. Een bekende Rhônedruif die mede zorgt voor de karaktervolle klassieke rondeur van bijvoorbeeld een Gigondas en Chateauneuf. Een “vergeten” druif die niet nieuw wordt aangeplant vanwege het lage rendement maar die desondanks zeer interessant is als mono-cépagewijn. Xavier Roger heeft deze druif herontdekt en maakt er nu modern en bijzonder aangenaam Zuid-Frans rood van.