Italië: Vigna Moresca Marsala

Vigna Moresca Marsala

• Een versterkte wijn uit Marsala, maar dan compleet moderne stijl! 
• Deze nieuwe Vigna Moresca (vernoemd naar de vroegere Moorse, 80-jarige overheersing van het eiland Sicilië) Vino Liquoroso is gemaakt van de Moscato druif. De Moscato druivenfamilie is zeer groot en uitgebreid, de origine van dit precieze ras is moeilijk vast te stellen maar zeer zeker uniek. De familie verbouwt dit bijzondere ras 'Moscatellone' al generaties lang verbouwd in het dorp.
• De Vigna Moresca Moscato is verkregen van oude en jonge druivenstokken gecombineerd in het dorp Marsala. Zo ontstaat meer gelaagdheid. De wijn word versterkt en rijpt zeer lang op houten vaten in de koele kelders van de wijnmakerij. De Moscato geurt zeer karakteristiek naar druiven en rozijnen, samen met volwassen hout,  en honing. De Smaak is vol, prachtig diep en rijk, niet overdadig met zijn gematigde 16%. 
• Lekker bij diverse soorten kaas: sterke harde kaas, Stilton, Roquefort, Parmezaanse kaas of een oude kaas van Sicilië. Als aperitief is hij gekoeld heerlijk: combineert goed met wat geroosterde amandelen, kaashapjes en diverse charcuterie. Bij desserts een goede combinatie met chocoladetaarten en chocolademousse.