Wijn bij kreeft - Gooische Tam Tam - voorjaar 2017

“Laten we zeggen in een vorig leven op zoek naar wat spanning heb ik op een cruiseschip gewerkt. Alle Love Boat vooroordelen en verleidelijke beelden  van tropische eilanden ten spijt was dat keihard werken. De enorme Viking Serenade ging twee keer per week van San Pedro in L.A. naar Ensenada, een saaie kustplaats in Noord-Mexico. Via Catalina Island keerden we weer terug in het rustieke L.A.

Het diner was het decor van thema-avonden. Op de Italian Night mochten we met de voltallige bediening ‘O sole mio ten gehore brengen. Enchillada’s serveerden we uit in ‘very cute Mexican outfits’. En de afsluitende avond stond bekend als Lobster Night. Enorme schalen met grote gegrilde kreeftscharen werden door ons binnengebracht. Rijkelijk overgoten met een geurig botersausje werden deze vol enthousiasme aangevallen.

Kreeft dus, voor altijd in mijn geheugen gegrift. Daar willen we natuurlijk wel wijn bij. In stijl graag, dus nemen we weinig subtiele (grote) glazen met daarin een weelderige, volzachte witte wijn. Zoals deze zwoele Roemeense. De Sole Feteasca Regala is voor 100% gemaakt van dit ‘koninklijke‘ druivenras. Geniet van de eerste voorjaarsbloesem, rijpe peren, perziken en abrikozen. Iets toast door de lichte houtrijping naast een aangename, frisse touch. Spannend drinkplezier. Voor, tijdens en na de thema-maaltijd.”

Voorjaarseditie 2017 Gooische Tamtam