Spanje: Ricahembra Px / Zalema

Bodegas Iglesias - D.O. Condado de Huelva

• Druivenrassen : PX (Pedro Ximenez) en Zalema
• Proef & ruik een zeer aromatische wijn, met tonen van droge vruchten, appels, stroop,
• honing en bloemen. In mond licht vettig, zoet en met evenwichtige zuren.
• Lekker bij zachte kazen, blauwschimmelkazen, pure chocolade, Dame Blanche of gewoon als digestief naast de koffie te nuttigen. Ideale serveertemperatuur 5-6 C.

Een 18e eeuws klooster herbergt Bodega Iglesias. Sinds die tijd werd hier al wijn gemaakt. Een van de vertrekken (met gewelfde plafonds) werd gebruikt voor de rijping van oloroso wijnen, de miswijn. De familie Iglesias staat al meer dan 3 generaties aan de basis van deze bodega. Nog steeds staan hier dezelfde normen, waarden en liefde voor de wijn centraal. De laatste jaren heeft men wel de modernisering van de bodega, verpakkingen het proces van wijnmaken rigoureus aangepakt. De Bodega breidde na een restauratie de ruimte uit tot een capaciteit van meer dan een miljoen liter. Natuurlijk werd
deze restauratie en uitbreiding gedaan met respect voor de historische waarden van het antieke klooster. Belangrijke delen hiervan blijven bewaard en gekoesterd, zoals de graanschuur die nu dienst doet als sacristie. Ook zijn de laatste jaren zijn de deuren opengezet om de vele geïnteresseerden te ontvangen die niet alleen willen proeven, maar ook de cultuur en geschiedenis achter deze wijnen willen begrijpen.