maart 2010 - wijnabonnement

Inhoud maart 2010:
2 fles Casa de Mouraz - Air Vinho Verde (wit)
2 fles Cantina Frentana - Montepulciano Rose (rose)
2 fles Vipava 1894 - Barbera Merlot (rood)  

Portugal – Minho
Casa de Mouraz – Air Vinho Verde
Casa de Mouraz is een klein maar zeer innovatief wijnhuis uit Minho, Noord Portugal dat internationaal al behoorlijk wat prijzen in de wacht heeft weten te slepen. De naam Vinho Verde verwijst níét naar de groene schijn, die de witte wijn heeft, maar naar het feit dat de oogst vroeg in de zomer plaatsvindt en dat e wijnen jong op de markt worden gebracht. De wijnen zijn licht mousserend, bij de goedkope soorten wordt koolzuur toegevoegd. De betere krijgen het koolzuur als gevolg van de omzetting van suiker in alcohol. De wijnen hebben een hoog zuurgehalte en zijn zeer fris in de mond. Het wijnhuis maakt met deze biologische en biodynamische Air een superfrisse, laag alcholische wijn met een wel erg hoog doordrinkgehalte. Een heel klein zoetje, zachte mousse, kruiden, knetterfrisse zuren en sappig en verkoelend tropisch fruit maken dit tot een waar feestje op die eerste lentedagen of aan het eind van een warme zomerse dag.
Druivenrassen: Loureiro, Trajadura en Azal.
Proef en ruik: citrus, tropisch fruit, witfruit en een verfijnde kruidigheid. Een miniscuul bubbeltje of beter gezegd tinteltje op de tong in combinatie met een verfrissende afdronk zorgt voor een heerlijk verkoelend effect....
Lekker bij vis, vis en nog eens vis....een lekker stukje gerookte zalm, makreel, een gerecht met zeevruchten of dimsum erbij serveert maak je gasten blij...Portugese pittige schotels met kip, paella en (vis) bbq zullen ook goed aansluiten, maar je hoeft er natuurlijk niet bij te eten.

Italië – Abruzzen
Cantina Frentana – Montepulciano d’Abruzzo Rosé
De wijngaarden liggen nabij de historische stad Luciano, het hart van de wijnregio Abruzze. Vanwege de ligging ten opzichte van de Adriatische kust waait er altijd een frisse bries over de hellingen heen, die de hitte van de zon enigszins tempert. De bodem bestaat uit klei met zand of kalk. Aan het snoeien en geleiden van de wijnstokken wordt veel aandacht besteed, evenals aan de oogst, die veelal handmatig gebeurt. In de kelder worden nieuwe technieken toegepast, daarbij wordt niet vergeten wat er centraal staat: het fruit, dat zoveel mogelijk voor zichzelf moet spreken
Druivenras: Montepulciano
Proef en ruik een karaktervolle, maar ook zachte rosé met pit, souplesse en frisheid. Echt Italiaans, niet te zwaar, elegant, warm, licht kruidig en een klein bittertje wat aangeeft dat je het goed bij de maaltijd kan inzetten (maar zo op het terras mag ook…)
Lekker bij antipasti, salades, gerechten met tomaten(sauzen), gegrilde vis, gegrilde groenten groentetaarten, (zachte) kazen.

Slovenië – Primorska
Vipava 1894 – Barbera / Merlot
Slovenië mag misschien een kleine nieuwkomer in de Europese Unie zijn, het is wel een veelbelovende nieuwkomer als het om wijn gaat. Het heeft letterlijk en figuurlijk altijd veel meer aangeleund tegen Oostenrijk en Noordoost-Italië dan tegen Hongarije en de deelrepublieken van het voormalige Joegoslavië. Daardoor is Slovenië het verst gevorderd bij de ontwikkelingvan een op kwaliteit gerichte wijnbouw.De Vipava wijngaarden liggen in het Sloveense wijndistrict Primorska (kust), het Italiaanse Friuli en de Italiaanse plaats Triest zijn in de nabijheid. De vallei van Vipava is een streek met de meeste wind in Slovenië, dit vertaalt zich ook naar wijnen die zich kenmerken door hun frisse karakter. Vipava 1894 behoort tot de beste wijnhuizen van het land en ze brengen vier lijnen met typerende en karakteristieke wijnen uit.
Druivenrassen: 60% Barbera en 40% Merlot. De beste druiven worden gebruitk en deze worden met de hand geplukt.
Proef & ruik een zachte en verfrissende rode wijn. Een hele lichte kruidigheid, bramen en het levendige aroma maken deze wijn tot de ideale rode wijn op die eerste lentedagen….
Lekker bij pasta`s, geroosterd vlees, rund- en lamsvlees en smakelijk bij gerijpte, harde kazen. Licht gekoeld (14-16 graden) is deze wijn een aangename verrassing.