juni 2011 - wijnabonnement

Inhoud juni 2011:
2 fles Peter Vida - Szekszardi Rose
2 fles Karpatska Perla - Jagnet Muskat (wit)
2 fles Contrada Monte - Primitivo del Salento (rood)

 Hongarije – Szekszárd
Peter Vida – Szekszardi Rose 2010
Peter Vida is een filosofisch en gepassioneerd wijnmaker uit het prachtige Szekszárd gebied in zuid Hongarije. Soms wordt dit wel het Toscane van Midden Europa genoemd. Als je naar de versnipperde wijngaarden kijkt lijkt het echter meer op de Bourgogne. De bodem bestaat vnl uit zand wat kruidige en rijke wijnen voortbrengt.
Druivenras: Pinot Noir, Kadarka en Kékfrankos. Kékfrankos is dezelfde druif die in Oostenrijk Blaufränkisch wordt genoemd.
Proef en ruik rijpe frisse bessen en kersen naast frambozen en aardbeien. Heerlijke zuren zorgen voor een zomers effect en de fraaie kruiden en complexiteit maken het tevens een gevarieerd tafelpartner. De afdronk is droog en heel zuiver.
Lekker bij tonijnsalade, gegrilde vis, pittige kipgerechten, of zomaar op een zonnig terras....
***
Slowakije – Skalica
Karpatska Perla – Muskat Moravsky
De wijnbouwgebieden liggen in het zuiden van het land; van Bratislava in het westen tot Snina in het oosten. De zomers kunnen behoorlijk heet zijn en de winters zeer koud en streng. De bodem bestaat vooral uit leem en zandsteen. Het bijzondere van deze wijnbouwgebieden zit in enkele factoren, oa dat er wijnen met veel mineraliteit vandaan komen. Volgens de nieuwste onderzoeken op het gebied van wijn
en gezondheid bevatten zij ook beschermende stoffen, zgn. fenolen. Karpatska Perla is een familiebedrijf en ze werken voor behoud van en respect voor de natuur.
Druivenras: Muskat Moravsky (kruising tussen Muscat Ottonel en Prachttraube)
Proef en ruik een onmiskenbare mooie geur van de muskaatdruif en een heerlijke frisse delicate smaak en (droge!) afdronk. Zachte zuren, rond en sappig en licht kruidig. Een bijzondere en aangename verrassing.
Lekker bij groene groenten, asperges, visschotels, foie gras, lichte patés en salades.

Italië – Puglia
Cantina Pirovano – Primitivo Contrada Monte
Puglia, gelegen in de ‘hak van de laars’ van Italië, is een wijngebied waar zeer veel wijn geproduceerd wordt, en gelukkig de laatste jaren met een enorme ontwikkeling op kwaliteitsniveau. Dit betreft een groot bedrijf dat de beschikking heeft over de meest moderen productiecapaciteiten. Er wordt gewerkt met de lokaal zo sterk operende druivenrassen als Negroamaro, Malvasia Nero en Primitivo.
Druivenras: Primitivo
Proef & ruik een krachtige maar ook zachte wijn, veel donker fruit, rode bessen, bloesem, dadels en vijgen in de geur en smaak. Verfijnde aroma’s met een fluwelen afdronk. Aangename smaak, zwoel, vol en harmonieus.
Lekker bij gegrild (rood) vlees, wild, stoofschotels, pittig vlees, gerechten met een rijke saus, belegen kazen en rijpere geitenkaas.